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キンヂェー

2012/10/22


ただ今、キンヂェー(菜食)期間の真っ只中!

殺生をせず、体内をも浄化するといったことを目的として、
肉魚類、ミルク、卵をはじめ、野菜や果物でも臭いがきついもの、
味覚を強く刺激するスパイスや調味料を使った料理までも断ち、
さらにはアルコールを摂取せず、白い服を着るといった
つまるところ夜遊びもしない慎ましやかな日々なのです。

元々は中華系の人々の行事ですが、そんなことはあまり気にせず
いつもどおりの食事をとる中華系タイ人もいれば、この機会を利用して
デトックスをしようと個人的にキンヂェーを行うタイ人もいます。

あまり肉への執着がなく、日本でも精進会席料理を食べに行く日は
むしろ楽しみでしょうがないくらいの私ですが、全くもって興味なし。

理由は明確に2つあって、禁食材料を使用していないことを表す
「齋(เจ)」の黄色いマークが美しくなく萎えさせてくれることと、
味覚の寂しさを補うためか油ギトギトな料理が多く、
そもそも何がしたかったのだろうと疑問を抱いてしまうことです。



スーパーでも、スナック菓子コーナーにはためく「齋(เจ)」の旗。
確かに肉類は使ってないけど、それって・・・どうなの?
日本の醤油やヨーロッパのオリーブオイルにも「齋(เจ)」のシール。
ボトルデザインや異国の雰囲気も台無し、心の中の何か大事なものを
奪われてしまったような気分に陥ります。
よって、おのずとマークのない食品に手が伸びるというもの。

郷に入っては郷に従えという言葉と、魂は売れないという気持ちが
葛藤しては後者が勝つ、私には何年経っても慣れない行事です。